阅读时间:29分钟 全文字数:6789字// 主持人:听众朋友,大家好,欢迎听本期专家会客厅。食用菌作为“山中之珍”,不仅味道鲜美,还富含蛋白质、维生素等多种营养,兼具食用与保健价值,深受大众喜爱。近年来,山西食用菌产业发展迅猛,产量和产值十年间大幅增长,已经成为乡村振兴的重要助力。今天,我们特别邀请到山西省检验检测中心正高级农艺师贠和平老师,带我们全面了解山西省主要食用菌病虫害的防治知识。贠老师,您好。嘉宾:主持人您好。主持人:贠老师,食用菌的栽培最早在什么时期呢?请您介绍一下食用菌的基本情况。嘉宾:中国是认识和栽培食用菌最早、栽培种类最多的国家。2000年前的历史资料中已经有记载,《吕氏春秋》记载有“味之美者,越骆之菌”,《史记》记载有“千岁松根,食之不死”。1100多年前已有人工栽培木